2de Bier Verhaal van Juni: Moulins d’Ascq Triple - Frankrijk

Moulins d’Ascq Triple

Een vlucht langs wat Franse steden die deze voetbalzomer in het het zonnetje staan. Van deze 10 speelsteden van Euro 2016 hebben er maar 6 minstens 1 brouwerij, Saint-Denis, Bordeaux, Lens en Toulouse vallen af. Laat ik beginnen met de lichtstad Parijs.


1: Brouwerij la Parisienne bestaat sinds 2014 en is opgericht door champagnemaker Jean-Bartholomew Chancel, heeft overigens al een brouwerij opgericht in de Provence. Hij vond het tijd dat Parijs ook een speciaalbierbrouwerij moet hebben met smakelijke bieren. Als autodidact heeft hij alles zelf uitgevogeld hoe het brouwproces in elkaar stak. La Parisienne Brune is een Scotch Ale van 6%, de kleur is bruin. De smaak is zoet bitter met tonen van rood fruit, karamel en geroosterd mout. http://brasserielaparisienne.com/


2: Sinds 2003 komt uit Marseille La Cagole en brouwt bier om de oude herinnering van ter ziele gegane brouwerijen uit Marseille te eren. Qua merchandise willen ze het bier een Provinciaals karakter meegeven en dat lukt aardig. Aanvankelijk werden de bieren gebrouwen bij brouwerij Nymburk in Tsjechië, maar er komt steeds meer uit Marseille. Ze brouwen een Pilsener met de naam La Cagole La Bière du Cabanon deze is 5,5% zwaar en helder goudkleurig. De smaak is licht zoet bitter, zeer dorstlessend met in rekening houdend de wamre Côte d'Azur. http://www.lacagole.com/home.html


3: Een brouwcafé uit gastronomische Lyon met de naam Georges 1836, wat slaat op een ouwe brouwerij met die naam. Sterker nog ze zitten in het gebouw van die oude brouwerij en gebruiken die naam. Gelukkig brouwen ze er bier en je kan er lekker eten. Georges Blonde is één van de bieren die ze brouwen, een soort ongefilterde Lager van 5,7% dus een troebele blonde kleur. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en wat moutigheid. 
http://www.brasseriegeorges.com/accueil.aspx


4: Het wat saaie industriële Saint-Étienne met zijn gelijknamige bekende voetbalclub heeft ook een brouwerij die is vernoemd naar de bijnaam van de inwoners van deze stad, Stéphanoise. Ze brouwen een bier met de naam La Manu, het is een Golden Ale. De kleur is troebel goudkleurig en het alcoholpercentage is 5,5%. De smaak is middelmatig bitter met een zoetje en het heeft war tonen van citrus en wat zurigheid. https://www.facebook.com/brasseriestephanoise/info/


5: Terug naar de Côte d'Azur voor brouwerij de Nice uit de één van de oudste badsteden ter wereld de stad Nice. Engelse adel kwamen hier als eerste rond 1850 om te overwinteren, gevolgd door keizers en koningen uit verschillende Europese landen. Geschikt voor dit mediterraanse klimaat is hun Blùna van het Belgische Witbierstijl, vervolgens betekent Blùna in het lokale dialect van Nice wit. Het bier is troebel blond van kleur met een alcoholpercentage van 4,8%. De smaak is iets bitter dan normaal met een Witbier, tonen van citrus, sinaasappel en koriander. 
http://brasserie-nice.com/

6: Net buiten de stadsgrenzen van Lille vind men de gemeente Villeneuve d'Ascq, een plaats vergelijkbaar met Leidschendam of Zoetermeer. Dorpjes aangewezen door de regering om in korte tijd flink te groeien in een stad van formaat. In deze plaats is het stadion gebouwd wat gebruikt word tijdens het EK voetbal en is ook thuisbasis voor voetbalclub Lille OSC. Brouwerij Moulins d’Ascq is vernoemd naar de vele molens die in Frans-Vlaanderen te bewonderen zijn en hun bieren zijn duidelijk Belgisch geïnspireerd. Triple is zoals de naam het zegt van het Tripel type, 8% zwaar met een troebele oranje kleur. De smaal is zoet bitter met tonen van sinaasappel, perzik en kruiden. http://www.moulinsdascq.fr/


Dit waren de speelsteden met lokale bieren en laat het toernooi een beetje om aan te gluren is. Frans speciaalbier is best wel eigenlijk in de lift, nou nog die 4 andere steden zonder brouwerij dan word het nog wat met Frankrijk.

Reacties

Populaire posts